食品衛生実習試験 驚くほど簡単に合格できた私の秘密ワザ
웹마스터
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06.12 13:40
Original from: 食品安全マン
衛生管理って本当に大事ですよね。特に食品を扱う現場では、命に関わることだってある。先日、私は食品衛生責任者の実習試験を受けてきました。あの独特の緊張感は、今でも鮮明に思い出せますね。試験会場のドアを開けた瞬間、心臓がバクバクして、普段の業務とは全く違う、ピリピリとした空気感に包まれたんです。果たして自分の知識と技術が、この場で通用するのか…正直、不安でいっぱいでした。白衣に着替えて手洗い、消毒、検食作業と、一つ一つの動作が試験官の厳しい目線にさらされる中で、普段なら意識しないような細部にまで神経を使いました。例えば、手の洗い方一つにしても、洗い残しがないか、爪の間に汚れがないか、何度も確認しな...